Cette version plus piquante de l'une de leurs sauces piquantes les plus populaires, Dreams Of Calypso, conserve toute la saveur douce et acidulée de l'originale tout en augmentant la chaleur à un autre niveau. Les saveurs classiques de style bajan se marient avec le poulet, les fruits de mer, les plats de riz et l'agneau.
Ingrédients : Purée de piments jaunes 7-pot (piments, vinaigre), ananas, mangue, jus de lime, moutarde jaune préparée (vinaigre distillé, graines de moutarde #1, sel, curcuma et épices), carottes, vinaigre distillé, sucre de canne, poivrons jaunes, sel de mer, ail granulé, piment de la Jamaïque.
