S'inspirant du plat hawaïen classique de poulet barbecue huli huli, cette sauce piquante est riche, douce et modérément épicée. Accompagne le poulet, les travers de porc, le porc et les fruits de mer.
Ingrédients : Piment œil d'oiseau, vinaigre de xérès, tomates séchées, ananas grillé, huile de tournesol pressée à froid, sucres (jus de canne évaporé), vinaigre de riz, oignon, sauce soya, sel de mer, ail, gingembre, épices, graines de lin.
