Couramment utilisés dans la cuisine mexicaine, les raisins secs ajoutent de la douceur et de la profondeur de saveur à des classiques tels que le Mole Poblano et le Bœuf Picadillo. Dans cette sauce piquante qui accompagne les chipotles fumés et les tomates rôties au feu, créant une sauce profonde et robuste avec une douceur en première bouche et une subtile touche de fumée persistante et douce.
Ingrédients : Tomates rôties au feu (tomates mûries sur pied, jus de tomate, sel, chlorure de calcium, acide citrique), vinaigre distillé, purée de piments Chipotle (piments Chipotle, sel, vinaigre), oignons, raisins secs, tomates séchées, ail, sel, poudre de piment Ghost, poivre noir.
