Faire la sauce piquante parfaite, polyvalente et équilibrée n'est pas aussi simple qu'il y paraît - elle doit avoir un piquant décent, une bonne acidité, une saveur bien développée qui ne soit ni trop dominante ni trop complexe. Ajoutez à ces attributs une bonne texture, une couleur étonnante et un arôme séduisant, et vous obtenez la Gochuracha de La Pimenterie. Nous ne recommandons pas de manger du carton, mais si vous deviez le faire, ce serait la sauce piquante qui le rendrait délicieux !
Ingrédients : Piments forts sélectionnés, poivrons rouges, sucre, eau, vinaigre, sel, piments Fresno séchés, piments Gochugaru séchés, poudre d'ail, farine de riz, farine de soja fermentée, gomme de xanthane. 240 ml
