Nous sommes ravis de revoir La Pimenterie de Montréal dans Hot Ones, cette fois avec leur sauce la plus piquante : The Forbidden Fruit. Un mélange intrigant de piments crée une base de saveurs et de profils de chaleur saisissante qui se mélangent pour créer une chaleur qui apparaît rapidement et dure. Le profil de saveur est une version actualisée de la sauce de table rouge classique – plus élégante et raffinée avec des notes de chêne et de pomme acidulée. Facilement la sauce la plus polyvalente de cette saison, elle s'accorde avec à peu près tout.
Ingrédients : Piments forts sélectionnés (piments rouges longs, piments assaisonnement de Trinidad, piments Habanero chocolat, piments Jalapeno rouges, piments Habanero rouges, piments Bhut Jolokia), eau, échalotes, vinaigre, sucre de canne, sirop de chêne (sucre, eau), sel de mer, vinaigre de cidre, ail, infusion de copeaux de chêne, piments Scorpion rouges déshydratés, gomme xanthane.
