Nous sommes ravis d'avoir une autre sauce piquante canadienne dans l'émission, cette fois de Piko Peppers, une entreprise de Montréal. Une sauce de style Piri Piri classique avec une touche originale, grâce à l'ajout de bière à la recette. Le houblon révèle les saveurs umami profondes et les piments Habanero apportent un piquant supplémentaire. Nous prédisons que ce sera la préférée de la saison ; son goût prononcé et son piquant doux/moyen la rendent attrayante pour tous les amateurs de bonne chère.
Ingrédients : Poivrons, oignons, vinaigre, jus de citron, ail, sucre de canne, huile de canola, sel de mer, piments Habanero, piments de Cayenne, épices, bière (eau, millet, maïs, sucre Demerara, houblon, levure).
