La recette de cette sauce piquante est basée sur une sauce jerk, lui donnant cette ambiance caribéenne classique. Le piquant prononcé du gingembre complète la moutarde et le Scotch Bonnet fruité. Une texture agréable et épaisse, un arôme vif et frais, et une chaleur moyenne.
Ingrédients : Vinaigre blanc, poivrons, piments Scotch Bonnet, piments Habanero, oignons doux, jus de citron, gingembre, huile d'olive extra vierge, sel et épices.
